5月9日，中華健康品牌創(chuàng)新發(fā)展論壇在“東方藍(lán)寶石”中國(guó)金融信息中心舉行。本次論壇邀請(qǐng)政府、企業(yè)、媒體、品牌專家等出席共論如何建設(shè)中華特色健康品牌，旨在助力健康中國(guó)戰(zhàn)略，傳播中華健康養(yǎng)生文化，搭建中華健康養(yǎng)生品牌建設(shè)和創(chuàng)新發(fā)展平臺(tái)。

會(huì)上，特勞特（中國(guó)）管理合伙人陳逸倫出席并發(fā)表題為“中華健康戰(zhàn)略定位”的主題分享。陳逸倫簡(jiǎn)單介紹了“轉(zhuǎn)換性創(chuàng)造”的含義，并通過(guò)四個(gè)品牌發(fā)展案例，詳細(xì)介紹這一概念對(duì)品牌發(fā)展特別是中華健康文化的重要價(jià)值。

 

“轉(zhuǎn)換性創(chuàng)造”將傳統(tǒng)資源發(fā)揚(yáng)光大

陳逸倫表示，傳承和發(fā)揚(yáng)中醫(yī)藥文化的討論持續(xù)不斷。然而，有一些傳統(tǒng)的資源能夠傳承并發(fā)揚(yáng)光大，但是還有一些傳統(tǒng)資源一直沒(méi)有發(fā)展起來(lái)，甚至走向消亡。

特勞特經(jīng)過(guò)大量調(diào)研研究后發(fā)現(xiàn)，將傳統(tǒng)資源發(fā)揚(yáng)光大的企業(yè)家做了一個(gè)“轉(zhuǎn)換性創(chuàng)造”的工作。所謂“轉(zhuǎn)換性創(chuàng)造”，就是把原來(lái)傳統(tǒng)的東西按照當(dāng)下的特點(diǎn)以及要求，對(duì)一些陳舊的產(chǎn)品或服務(wù)進(jìn)行改造，賦予其新的形式，從而迸發(fā)出新活力。

 

“藥水到飲料”的產(chǎn)品屬性轉(zhuǎn)變

陳逸倫分享了在美國(guó)廣為人知的“名片故事”。1884年，藥劑師彭伯頓博士發(fā)明可口可樂(lè)的用途不是做飲料，而是治療頭痛的藥品。美國(guó)內(nèi)戰(zhàn)結(jié)束后，很多士兵對(duì)嗎啡有依賴，所以他研發(fā)了一個(gè)產(chǎn)品，從古柯樹(shù)的樹(shù)葉和樹(shù)籽中提取古柯堿（可卡因），幫助治療這些士兵的頭痛，并將其命名為“可口可樂(lè)”。然而這個(gè)所謂的傳統(tǒng)資源，由另一位叫阿薩·坎德勒的企業(yè)家傳承壯大。他發(fā)現(xiàn)很多消費(fèi)者喜歡喝這個(gè)藥，但只能在藥店買(mǎi)到，所以他做了一個(gè)“轉(zhuǎn)換性創(chuàng)造”的工作，把原來(lái)的藥水轉(zhuǎn)化為飲料，并把這個(gè)藥水重新定位為“提神醒腦的飲料”。與此同時(shí)，阿薩·坎德勒創(chuàng)造發(fā)明了可口可樂(lè)最經(jīng)典的瓶子，幫助其從藥店走出來(lái)邁向了小賣(mài)部、超市和百貨店等等，并銷(xiāo)往全美乃至歐洲。可口可樂(lè)之所以成為美國(guó)的名片之一，就因?yàn)橛羞@樣一位企業(yè)家對(duì)其做了轉(zhuǎn)換性創(chuàng)造。

可口可樂(lè)的案例，代表了轉(zhuǎn)換性創(chuàng)造的一種方式。陳逸倫講道，該案例對(duì)于中華健康的啟示在于，“轉(zhuǎn)變產(chǎn)品屬性”，釋放巨大潛力，才能取得最佳發(fā)展。

 

“咖啡文化”植入現(xiàn)代生活

星巴克是咖啡文化的卓越傳承者。陳逸倫介紹道，1971年星巴克在美國(guó)成立第一家店，經(jīng)營(yíng)咖啡豆業(yè)務(wù)。當(dāng)時(shí)的三位創(chuàng)始人認(rèn)為，應(yīng)引導(dǎo)消費(fèi)者喝高品質(zhì)的現(xiàn)磨咖啡，從而普及咖啡文化，然而十多年來(lái)都未成功。一名員工加入星巴克后，一直想把咖啡市場(chǎng)做大。他在米蘭出差時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厝硕际窃诳Х瑞^喝咖啡，而不是像星巴克那樣賣(mài)豆子。于是，他做了一個(gè)大膽的轉(zhuǎn)換性創(chuàng)造，將星巴克從賣(mài)咖啡豆的店轉(zhuǎn)變?yōu)榭Х瑞^。三位創(chuàng)始人拒絕了他的想法，為此他辭職并創(chuàng)辦了自己的咖啡館，取得成功后又轉(zhuǎn)身收購(gòu)了星巴克。他就是舒爾茨先生，星巴克CEO。

舒爾茨認(rèn)為，美國(guó)人的社交場(chǎng)所除了餐館、酒吧，再?zèng)]有其他的地方。其對(duì)咖啡進(jìn)行轉(zhuǎn)變，把賣(mài)咖啡豆的商業(yè)行為轉(zhuǎn)化為一種提供第三空間，提供作為社交場(chǎng)所的咖啡館，是對(duì)普及咖啡文化的重大貢獻(xiàn)，也是其偉大之處。現(xiàn)在越來(lái)越多的年輕人都養(yǎng)成了喝咖啡的習(xí)慣，星巴克在全球已拓展32000多家店，都得益于星巴克對(duì)咖啡文化的發(fā)揚(yáng)。

陳逸倫表示，星巴克的案例對(duì)中華健康的啟示就在于要“植入現(xiàn)代生活”，順應(yīng)外部趨勢(shì)，創(chuàng)造新的社會(huì)價(jià)值。

 

聚焦特定人群，取得局部突破

“奶酪在中國(guó)的消費(fèi)群體很少，很難做到廣泛普及。中國(guó)自古以來(lái)都不喝奶，改革開(kāi)放之后才有喝奶的習(xí)慣。奶酪是由牛奶濃縮而成的，非常有營(yíng)養(yǎng)，但是牛奶剛剛開(kāi)始普及，奶酪普及更慢。那么如何在中國(guó)普及這種產(chǎn)品？”

妙可藍(lán)多發(fā)現(xiàn)，要改變中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)很難，但是中國(guó)的孩子可以接受奶酪，所以就推出了一款針對(duì)性的產(chǎn)品：奶酪棒。對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，奶酪棒有牛奶的濃縮精華，高鈣又營(yíng)養(yǎng)，因此妙可藍(lán)多銷(xiāo)售業(yè)績(jī)很好，也帶動(dòng)了整個(gè)奶酪行業(yè)。

陳逸倫表示，妙可藍(lán)多的案例對(duì)于中華健康的啟示在于，當(dāng)消費(fèi)者不接受某類產(chǎn)品時(shí)，可以聚焦某類人群，取得局部突破，從而謀求更好的發(fā)展。

 

創(chuàng)造新組合“與國(guó)際同頻”

“中國(guó)白酒在國(guó)外普及并不容易”，陳逸倫講道，“中國(guó)白酒有一位企業(yè)家做了創(chuàng)新，推出自己的第一座莊園。以往中國(guó)的白酒都是酒廠，并沒(méi)有酒莊的概念。國(guó)外葡萄酒釀造的地方很漂亮，每年都接待很多游客，這種對(duì)消費(fèi)者和顧客進(jìn)行的潛移默化的轉(zhuǎn)變對(duì)葡萄酒普及做出了重大貢獻(xiàn)。法國(guó)葡萄酒為什么享譽(yù)全球？法國(guó)有眾多大大小小的酒莊，去法國(guó)旅游時(shí)參觀這些酒莊，就能把這種文化帶出去，因此這種創(chuàng)新非常重要。”

郎酒董事長(zhǎng)汪俊林去歐洲時(shí)參觀了葡萄酒酒莊，覺(jué)得非常震撼。他思考如何將中國(guó)的白酒走出去，與世界接軌。2008年，他在郎酒釀造基地（四川和貴州的交界處），建造了中國(guó)第一座白酒莊園。郎酒通過(guò)嫁接國(guó)際元素和國(guó)際做法，讓中國(guó)白酒通過(guò)酒莊的方式，邀請(qǐng)嘉賓來(lái)參觀他們的釀造方式，釀造過(guò)程，展示釀造工藝。與此同時(shí)，在這里喝酒，享用美食，享受自然景觀。

郎酒的創(chuàng)新，是用白酒對(duì)接上了世界元素。陳逸倫表示，這種轉(zhuǎn)換性的創(chuàng)造方式叫做“與國(guó)際同頻”，創(chuàng)造新組合，能夠激發(fā)巨大的生產(chǎn)力。

陳逸倫建議，要打造中華健康養(yǎng)生品牌，可以秉持一種“由外而內(nèi)”的思考方式，即站在消費(fèi)者的角度來(lái)思考和開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。這種方法的核心是關(guān)注市場(chǎng)變化、年輕人的生活方式和需求，并根據(jù)這些因素來(lái)重新設(shè)計(jì)和推銷(xiāo)產(chǎn)品。他鼓勵(lì)企業(yè)跳出固有框架和思維模式，通過(guò)傾聽(tīng)消費(fèi)者的需求來(lái)進(jìn)行創(chuàng)新和發(fā)展。

“堅(jiān)持不是發(fā)展，發(fā)展才是堅(jiān)持。”陳逸倫強(qiáng)調(diào)，我們應(yīng)對(duì)中華健康文化品牌發(fā)展保持堅(jiān)定信心。他倡議，中華健康文化絕對(duì)可以傳承下去并發(fā)揚(yáng)光大，我們共同傳承中華養(yǎng)生智慧，“轉(zhuǎn)換性創(chuàng)造”出一個(gè)更加健康、美好的世界。

據(jù)悉，“中華健康品牌發(fā)展論壇”是由新華社品牌工作辦公室指導(dǎo)，新華社上海分社、中國(guó)金融信息中心共同主辦，無(wú)限極(中國(guó))有限公司聯(lián)合主辦，上海市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、上海現(xiàn)代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會(huì)、上海市創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)共同支持。